野胡蘿卜(學(xué)名：Daucus carota L.)，雙子葉植物綱，傘形目，傘形科，胡蘿卜屬二年生草本植物。

生長(zhǎng)于山坡路旁、曠野或田間。

高15-120厘米。莖單生，全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質(zhì)，長(zhǎng)圓形，二至三回羽狀全裂，末回裂片線形或披針形，長(zhǎng)2-15毫米，寬0.5-4毫米，頂端尖銳，有小尖頭，光滑或有糙硬毛；葉柄長(zhǎng)3-12厘米；莖生葉近無(wú)柄，有葉鞘，末回裂片小或細(xì)長(zhǎng)。復(fù)傘形花序，花序梗長(zhǎng)10-55厘米，有糙硬毛；總苞有多數(shù)苞片，呈葉狀，羽狀分裂，少有不裂的，裂片線形，長(zhǎng)3-30毫米；傘輻多數(shù)，長(zhǎng)2-7.5厘米，結(jié)果時(shí)外緣的傘輻向內(nèi)彎曲；小總苞片5-7，線形，不分裂或2-3裂，邊緣膜質(zhì)，具纖毛；花通常白色，有時(shí)帶淡紅色；花柄不等長(zhǎng)，長(zhǎng)3-10毫米。果實(shí)圓卵形，長(zhǎng)3-4毫米，寬2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。

(1)藥用價(jià)值：果實(shí)入藥，味苦、辛，性平，有驅(qū)蟲(chóng)作用，也有提取芳香油的功能。

(1)物理防治：①人工或機(jī)械除草；②防草布覆蓋。

(2)化學(xué)防治：可用200克/升草銨膦水劑150-200倍，或者41%草甘膦水劑75-150倍進(jìn)行防除。