水蔗草(學名：Apluda mutica L.)，單子葉植物綱，禾本目，禾本科，水蔗草屬多年生草本植物。
假雀麥、米草、糯米草、秫米草、水蔗、水蔗茅、絲線草、牙尖草、牙簽草、竹子草、崩瘡草、假雀草、糯水草、水蓮草、水遮草。
福建、廣東、廣西、貴州、海南、湖南、江西、四川、臺灣、西藏、云南、浙江。
多生于海拔2000米以下的田邊、水旁濕地及山坡草叢中。
具堅硬根頭及根莖，須根粗壯。稈高 50-300厘米，質硬，直徑可達3毫米，基部常斜臥并生不定根；節間上段常有白粉，無毛。葉鞘具纖毛或否；葉舌膜質，長1-2毫米，上緣微齒裂；葉耳小，直立；葉片扁平，長10-35厘米，寬3-15毫米，兩面無毛或沿側脈疏生白色糙毛；先端長漸尖，基部漸狹成柄狀。圓錐花序先端常彎垂，由許多總狀花序組成；每1總狀花序包裹在1舟形總苞內，苞下有3-5毫米的細柄；總苞長4-8毫米，邊緣具窄膜質邊，無毛或疏生疣基毛，背面有多數脈紋，先端具1-2毫米的錐形尖頭，有時在圓錐花序下部的可發育近似正常葉片狀；總狀花序長6.5-8毫米，基部以0.5毫米的細柄著生在總苞腋內；總狀花序軸膨脹成陀螺形，長約1毫米，2有柄小穗從兩側以扁平的小穗柄夾持無柄小穗，與總狀花序軸直接連生而無關節；小穗柄長3-5毫米，寬1-1.5毫米，常具3脈，堅韌而不脫落。退化有柄小穗僅存長約1毫米的外穎，宿存；正常有柄小穗含2小花，第一穎長卵形，綠色，紙質至薄革質，長4-6毫米，先端尖或具2微齒，脈紋多而密，第二穎等長或略短于第一穎，稍寬，3-5脈；第一小花雄性，外稃長3-4.5毫米，3脈；內稃稍短，具2脊；雄蕊3，花藥黃色，線形，長1-1.5毫米；第二小花等長或稍短于第一小花，其內稃卵形，長僅約1毫米，雄性或有時兩性而結實，成熟時整個小穗自穗柄關節處脫落。無柄小穗兩性，第一穎長3-5毫米，長卵形，綠色，7脈或更多；第二穎舟形，等長于第一穎，質薄而透明，5-7脈；第一小花雄性，略短于穎，長卵形，脈不明顯；第二小花外稃舟形，1-3脈，先端2齒裂，無芒或于裂齒間生1膝曲芒；芒柱褐黃色，長1-2毫米；花柱基部近合生，鱗被倒楔形，長約0.2毫米，上緣不整齊。穎果成熟時臘黃色，卵形，長約1.5毫米，寬約0.8毫米，胚長約1毫米。葉表皮硅質體為十字形至啞鈴形之間的過渡型，或有時結節形，氣孔副衛細胞三角形。花果期夏秋季。
